«Кафе Пушкинъ» (круглосуточно)
Оливье маленькими тартлетами съ лососевымъ жемчугомъ
Кнели: картофель, зеленый горошек, соленые огурцы, копченая и отварная…
Щука под маринадом
Фаршированная щука, маринованая луком, морковью, пюре из помидор,…
Форель лучшимъ способомъ Алабресъ запеченная съ равиготомъ под раковымъ соусомъ
Форель без костей фаршируется нежным рыбным муссом с овощами: морковь,…
Уха Императорская (1/2 порции)
Прозрачный рыбный бульон с кусками стерляди, судака и лосося с добавлением…
Уха Императорская
Прозрачный рыбный бульон с кусками стерляди, судака и лосося с добавлением…
Утиная грудка съ темноцветною поливкою изъ заморской вишни, называемой Гриоттиномъ
Жаренная и порезанная утиная грудка гарнируется фаршированной грушей…
Телячья вырезка с жареными овощами
Котлета из натуральная вырезки. Гарнир: грибы шимиджи, спаржа зеленая,…
