Овощной салат с пюре из авокадо

На пюре из авокадо с соком лимона, масла из виноградных
косточек, соуса табаско и трюфельного масла выкладываются
овощи: морковь, цуккини, карамбола, стручковый горошек,
грибы шимиджи, южные томаты, цветная капуста, фенхель.
Заправляются соусом васаби, крудо, сдобренные черным
кунжутом и кресс-сакурой.

Вес блюда: 160 г.