Ассорти сыров с фруктами

Бри (мягкий сыр),
Камамбер (мягкий сыр),
Тед де муан (твердый сыр), Рокфор (голубой сыр),
Сент мор овечий сыр (твердый)
1)Чернослив фаршируется Рокфором, выкладывается на болгарский перец-конфит, нарезанный соломкой,
заправляется соусом из портвейна и посыпается кедровыми
орешками.
2)Камамбер нарезается на сегменты и украшается свежим
яблоком, нарезанным соломкой.
Рядом-яблочное пюре и чипс из яблока.
3)Бри нарезается на сегменты и украшается сельдереем, нарезанным соломкой и дроблеными грецкими орехами..
4)Тед де Муан нарезается стружкой в виде веера и
выкладывается на тонко нарезанные ломтики груши.
5) Сент-мор нарезается в виде пирамидки с паприкой


Вес блюда: 195 г.