Супы

Наваристый бульон из говяжьей грудинки с добавлением кореньев, квашеной…

Рыбный бульон на основе осетра, лосося. Подается с расстегаем…

Тамбовский окорок, огурцы, свекла, яйца перепелиные, лук, укроп, уксус…

Осетрина, щавель, крапива, шпинат.

Перепела, сезонные овощи (огурец, редис, зеленый лук), горчица,…

Щи из квашеной капусты, белые грибы. Вес блюда: 270 г.