Теплый ролл с лососем и авокадо

Крупно нарезанный авокадо заправленный соусом имбирным понзу, обжаренные во фритюре роллы с лососем, огурцом, манго, японский маринованный дайкон Такван, соус трюфельный айоли, соус спайси. Сверху политые соусом унаги, имбирный кимчи.
Украшение: золотые чипсы Пастернака, микс кресс салатов.
Соус имбирный понзу: Масло кунжутное, имбирь пюре, чеснок пюре, соевый соус, юдзу-понзу

Вес блюда: 170 грамм.